料理研究家みおシェフと老舗居酒屋マスター竜が、昭和の定番メニューをモダンに進化させる秘訣を語る。伝統と革新のぶつかり合いから生まれる、新しい居酒屋の形とは。
#料理 #グルメ #ビジネス #トーク
テーマ:料理研究家が居酒屋メニューを革命する
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