居酒屋の裏側〜3ヶ月後の挑戦

オープニング 前回の振り返り〜あの後どうなった？ 新メニュー導入の実際〜苦労したポイント 常連客の反応と世代間ギャップ 電話インタビュー〜新メニューを取り入れた別の居酒屋マスターへ 料理人の創意と伝統のバランス論 失敗から学んだこと お便りコーナー〜リスナーからの質問と応援メッセージ エンディング